كشكول حلويات

كعكة براونيز الشوكولاتة بالبندق

المقادير:

1 كوب سكر

3/4 كوب زبدة ذائبة

2 ملعقة طعام ماء

بيضتان كبيرتان

2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب دقيق متعدّد الأغراض‎

3/4 كوب بودرة شوكولاتة

1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

3/4 كوب قطع بندق

سكر‎ بودرة (‎مطحون)

الطريقة:

يسخّن الفرن وتدهن الصينية‎ ‎جيداً.

يخفق السكر والزبدة والماء في طاسة كبيرة.

تخفق الفانيلا والبيض ‏وحدهما‎ ‎ثم نضيفهم لخليط الزبدة.

يخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في طاسة ثم نضيفهم لخليط ‏السكر.

وأخيراً نضيف البندق مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات معاً.

نصبها في الصينية المعدة.

تخبز لـمدة 18 إلى 25 دقيقة أو إلى أن ندخل العود‏‎ ‎الخشبي في المركز فيخرج طري قليلاً.

تبرّدا بالكامل على ‏رفّ سلك.

ترش بالسكر‎ ‎المطحون وتقطع لمربعات وتقدم‎ .

***

كب كيك الشوكولاتة

المقادير:

علبة خليط كيك الشوكولاتة (510 جرام)

علبة جبن كريمي سعة (226 جرام)

1/3 كوب سكر

بيضة مخفوقة قليلا

170 جرام من رقائق الشوكولاتة بالحليب

الـطريقة:

اخلطي الكيك كما على العبوة.

اسكبيها في 24 أكواب مافن مدهونة بالزيت.

اخلطي البيض والسكر والجبن حتى تنعم.

قلبي رقائق الشوكولاتة فيها.

اسكبي ملعقة طعام في كل مافن.

اخبزي الكاب كيك في فرن حرارته 350 من 20-25 دقيقة.

***

.,

ميني تشيز كيك

المقادير:

نصف كوب سكر

نصف ملعقة صغيرة فانيلا

3 بياض (زلال) بيض

علبة جبن فيلاديلفيا

12 قطعة بسكويت أوريو

أوراق المافينز للخبيز

الطريقة:

يسخن الفرن حتى تصبح حرارته 350 فهرنهليت.

يخفق بياض البيض والسكر والفانيلا والجبن بخلاطة الطعام حتى تصبح كل المقادير متجانسة.

ثم نزيد من سرعة الخلاط.

توضع حبة بسكويت أوريو في كل ورقة مافين ثم نصب عليها من الكريمة التي أعددناها سابقاً.

نخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل من ساعتين،

ثم نزينها بالفواكه مثل الكيوي والفريز أومربى التوت.

**

.,

,, كــريــم كــراميـــــــــل ,,

المقــادير :

1 قشطه

1 بيضه

1 ظرف كريمه

2 كوب ماء

8 ملاعق حليب بودره

2 فنجال قهوه سكر

شوي فانيلا

الطريقه :

تخلط بالخلاط ..

توضع على نار هادئه حتى تغلي

وبعدين تصب على السكر المذوب بالصينيه

وتوضع بالثلاجه ..

وبـس

***

» حلويات من المطبخ الجزائري